Hướng dẫn bạn cách làm ô mai mơ xí muội đơn giản

Xí muộn món ăn với tên gọi quen thuộc của rất nhiều đối tượng nam nữ lớn bé của người Việt Nam. Chỉ cần nghe qua 2 từ xí muội thôi đã khiến vị giác của chúng ta bị đánh thức rất mãnh liệt rồi. Nếu « ô mai » là tên gọi một món quà vặt từ nhiều loại trái cây khác nhau với phương thức chế biến đa dạng thì « Xí muội » thường được hiểm ngầm là quả mơ hay mận được tẩm ướp , phơi hoặc sấy khô. Xí muội cũng là món ăn dễ làm, bài viết này sẽ hưỡng dẫn cho những ai nghiền món ăn này cách làm ô mai mơ xí muội cực kì đơn giản.

Xí muội cũng như ô mai đều được làm từ những loại trái cây khác nhau như : Chanh, mơ, mận, me , cóc,  đào, sấu, quất, xoài, khế…Để có hương vị và màu sắc đặc trưng theo những phong cách riêng mỗi đơn vị sản xuất lại có những bí quyết riêng của mình với nhiều công đoạn khá tỉ mỉ và tinh tế.

Công dụng của xí muội

Theo đông y cổ truyền thì ô mai xí muội có tính mát giúp giảm ho rất hiệu quả. Trong dân gian xí muội được dùng làm thuốc trị ho, chống khô cổ họng, viêm họng, chữa khan tiếng dưới dạng thuốc sắc hoặc ngậm rất nhiều. Bên cạnh đó xí muội khi được kết hợp với mật ong hoặc gừng để tăng thêm tác dụng giảm ho nhất là ho do nhiễm lạnh, cảm lạnh hoặc ho do viêm họng thay đổi thời tiết gây ra.

Xí muội còn được kết hợp với nhiều vị thuốc khác để chữa chứng ho lâu ngày, lâu năm mà không khỏi, hoặc chữa viêm phế quản…Chính vì những công dụng tuyệt vời của mình mà ngày nay xí muội luôn là món ăn được lựa chọn nhiều cũng như mỗi gia đình đều có 1 ít ô mai xí muội trong nhà phòng những trường hợp cảm ho do thời tiết. Đặc biệt là những người dân tại miền bắc nước ta khi có mùa đông kéo dài thì nhất định nên có một lọ xí muội trong nhà bạn nhé.

Xí muội là món cũng khá dễ làm và chế biến tại nhà bằng những loại quả dễ tìm. Để làm được những loại xí muội ngon cần phải cẩn thận chọn lựa từng quả ngon và tươi tốt không bị sâu, hay dập nát. Hôm nay TMMart xin hướng dẫn các bạn cách làm ô mai mơ xí muội đơn giản với các bước như sau :

  1. Lựa chọn nguyên liệu
  • Mơ tươi : 400g (còn tươi, chín tới, không bị dập nát)
  • Muối trắng : 150g
  • Đường trắng : 250g
  • Gừng tươi : 10g
  1. Cách làm ô mai xí muội
  • Mơ sau khi mua về mang rửa sạch để ráo nước sau đó mang phơi khoảng 1 nắng cho mơ héo lại. Gừng rửa sạch, gọt bỏ vỏ và giã nhỏ. Trộn đều đường muối và gừng với nhau
  • Bạn cho mơ vào 1 cái vại theo tỉ lệ 1 lớp mơ cho 1 lớp hỗn hợp muối + Đường + gừng mỏng. Cách này sẽ giúp hỗn hợp gia vị thấm đều vào mơ hơn và cần phủ đều hỗn hợp gia vị để tránh mơ quả mặn quả nhạt nhé.
  • Ngâm mơ trong vại cùng muối 3 ngày 3 đêm bạn vớt mơ ra sau đó mang ra phơi trong mát cho tới khi da quả mơ săn lại. Sau đó bạn lại tiếp tục ngâm mơ với hỗn hợp gia vị muối đường gừng trên (3-4 lần như thế) rồi lại đem phơi mát, cứ làm như thế cho đến khi phơi các hạt muối gừng đường phủ 1 lớp dính trên bề mặt quả mơ là được.
  • Thành phần xí muội mơ phải có lớp muối trắng kết tinh trên bề mặt quả và quả được phơi thật khô. Cách làm xí muội khô chính là phơi xí muội thật lâu dưới mát.
  • Hoàn thiện quá trình thực hiện làm ô mai mơ xí muội bạn cất xí muội vào lọ thủy tinh để bảo quản được lâu hơn và dùng dần.

Cách dùng ô mai mơ xí muội

Xí muội dùng trực tiếp như một món ăn vặt hàng ngày hoặc sử dụng trong các trường hợp điều trị chứng khan tiếng, ho cảm hay viêm họng. Các loại xí muộn chữa ho đặc trưng như xí muộn cam thảo, gừng sao khô, xí muội sấu …Ngoài ra, ô mai xí muội cũng được dùng làm quà biếu tặng người thân hay bạn bè trong các dịp lễ tết hoặc đi chơi xa về rất ý nghĩa.

Trên đây là cách làm ô mai mơ xí muội vô cùng đơn giản giúp bạn có thể thực hiện tại nhà. Tuy nhiên, nếu không muốn mất thời gian làm bạn có thể liên hệ TMMart để mua các sản phẩm có sẵn của chúng tôi. Ô mai xí muội tại TMMart được sản xuất trực tiếp tại xưởng của chúng tôi với dây truyền sản xuất hiện đại và tiên tiến đảm bảo vệ sinh an toàn khi sử dụng. Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn tốt nhất về sản phẩm nhé. Hotline 24/7: 0987.93.82.82

hot-star-tmmart KHUYẾN MÃI ĐẶC BIỆThot-star-tmmart

icon-new-tmmart Giảm 5% – 10% hóa đơn > 500.000Đ. Giao hàng toàn quốc, Free ship nội thành Hà Nội từ 300.000Đ.

icon-new-tmmart  Giảm 5% đơn hàng Ô mai từ 500.000 VNĐ, được tặng 100g Hoa quả sấy trị giá 18.000Đ.

icon-new-tmmart  Giảm 10% đơn hàng Ô mai từ 2.000.000 VNĐ, được tặng 500g Hoa quả sấy trị giá 69.000 VNĐ.

Bình luận Facebook

Bình luận TM mart

Bình luận

*