Khám phá cách làm ô mai sấu khô ngon tuyệt tại nhà

Sấu là loại quả rất quen thuộc với cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Sấu có vị chua thanh mát của mùa hè với nhiều thành phần dinh dưỡng cho sức khỏe. sấu có rất nhiều công dụng trong bữa ăn hàng ngày và cũng là một trong những vị thuốc chữa bệnh hữu hiệu. Chính vì thế, ô mai sấu cũng là một món ăn rất được ưa chuộng. Cách làm ô mai sấu khô cũng khá đơn giản. Nếu bạn muốn tự làm để ăn cùng gia đình thì hay tham khảo bài viết này để biết các bước làm ô mai sấu nhé.

Công dụng của quả sấu với sức khỏe con người

Trị nhiệt miệng, đau họng, háo khát, ngứa cổ: Để điều trị các chứng nhiệt miệng đau họng ngứa cổ bạn chỉ cần dầm quả sấu chín với đường hoặc muối ăn hàng ngày thì sẽ khỏi ngay mà không cần dùng thuốc. Ngoài ra, bạn có thể lấy 4-6g cùi của quả sấu khô đem sắc với 2 bát nước lấy được ½ bát để uống sau mỗi bữa ăn sáng …bạn dùng trong vòng 1 tuần thì triệu chứng bệnh sẽ hết hoàn toàn.

Chữa chứng nôn nghén cho phụ nữ mang thai: Phụ nữ nghén thường rất khó ăn uống, nhưng với sấu nấu canh cá diếc hay thịt vịt lại khiến các phụ nữ mang thai ăn ngon miệng. Thậm trí sẽ không còn cảm giác nghén của thai kì hành hạ nữa. Một cách khác, bạn cũng có thể dùng quả sấu xanh ngâm đường uống cùng giúp giảm nôn nghén cũng rất tốt. Tuy nhiên, sấu có vị chua nên bà bầu cũng không nên dùng quá nhiều gây tăng huyết áp sẽ không tốt cho thai kì.

Sấu giúp điều trị ho hiệu quả: Để chữa ho với sấu bạn cần dùng cùi sấu tươi khoảng 15g ngâm với ít muối để ngậm dần 3-5 lần/ngày . Để đạt hiệu quả tốt nhất bạn nên ngậm vào buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ.

Đối với trẻ em bạn có thể dùng sấu hấp cùng với mật ong và cho trẻ uống ngày vài lần sẽ rất hiệu quả.

Còn rất nhiều công dụng khác từ quả sấu mà TMMart chưa thể nêu hết ra tại đây. Một cách giúp bạn tận dụng những công dụng tuyệt vời của quả sấu chính là làm ra ô mai sấu để thưởng thức dần cũng như phòng bị trong nhà để chữa ho cũng rất hiệu quả. Dưới đây chúng tôi sẽ chỉ cho bạn một cách làm ô mai sấu khô vừa nhanh vừa đơn giản có thể làm tại nhà mà không cần phải mua bạn nhé.

Cách làm ô mai sấu khô tại nhà

Ô mai sấu có thể làm từ cả sấu thường hoặc ô mai sấu bao tử cũng rất ngon.  Để làm ô mai sấu bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Sấu tươi (hoặc sấu bao tử tươi): 1 kg
  • Đường trắng: 700g
  • Muối ăn (trắng): 50g
  • Gừng tươi: 1 củ
  • Vôi: 20g
  • Phèn chua: 50g
  • Cam thảo: 30g, ớt bột.

Cách thực hiện:

Bước 1: Bạn hòa 30g muối ăn vào 1 chậu nước rồi gọt sạch vỏ sấu đổ vào ngâm trong dung dịch nước muối vừa pha để cho sấu hết độ chát và sạch.

Bước 2: Sau khi gọt xong bạn khía sấu thành 4 (lưu ý là không cắt hẳn sấu ra mà chỉ khứa 2 đường vuông góc trên quả sấu thôi)

Bước 3: Tiếp theo bạn hòa vôi vào nước sau đó gạn lấy nước trong rồi ngâm sấu trong nước vôi trong khoảng 3 tiếng cho ra bớt độ chua. Tiếp đó bạn vớt sấu ra rồi rửa sạch.

Bước 4: Bạn đun 1 lít nước hòa tan với phèn chua khi phèn tan hết và nước sôi bạn đổ sấu vào chần thật nhanh rồi vớt ra rửa lại với nước lạnh. Bước này giúp quả sấu sau khi thành ô mai sấu sẽ được giòn và ngon hơn.

Bước 5: Đem sấu vừa chần ướp với đường, gừng đã giã nhỏ và số muối còn lại trong thời gian khoảng 3 tiếng cho đến khi đường tan chảy hết.

Bước 6: Khi đường đã tan chảy hết bạn có thể ăn thử để biết được độ ngấm của gia vị vào quả sấu. Nếu quả sấu chưa ngấm hết gia vị cần thiết thì bạn cần ướp thêm gia vị hoặc thêm thời gian để cho sấu được ngấm tốt nhất.

Bước 7: Tiếp theo bạn vớt sấu để ráo nước rồi trộn đều cam thảo cùng ớt bột với sấu. Tùy vào khẩu vị ăn của bạn hay người thân mà bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ ớt ít hay nhiều nhé.

Bước 8: sau khi trộn đều cam thảo bột ớt với sấu bạn mang sấu ra phơi dưới trời nắng (nắng to) khoảng 1 ngày hoặc bạn cũng có thể mang sấy ở nhiệt độ 80-100 độ C trong vòng khoảng 1 tiếng nhé.

Đợi đến khi quả sấu nguội hẳn thì bạn có thể ăn ngay món ô mai sấu khô vừa làm rồi. Bạn lưu ý rằng cũng không nên phơi hoặc sấy ô mai sấu quá khô nhé bởi nếu khô quá thì quả ô mai sẽ bị khô quắt lại rất dai, cứng và không hề ngon chút nào.

Với 8 bước đơn giản trên bạn sẽ có ngay một lọ ô mai sấu khô ngon tuyệt. Còn chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay bạn nhỉ. Chúc bạn thực hiện thành công món ô mai sấu này nhé.

Ngoài ra nếu bạn bận rộn với công việc hàng ngày nên không có thời gian để tự tay làm ô mai sấu, bạn có thể thưởng thức các loại ô mai TM mart đang cung cấp bằng cách gọi điện đến hotline bán hàng 24/70987.93.82.82, TM mart sẽ giao hàng tận nơi bạn nhé!

hot-star-tmmart KHUYẾN MÃI ĐẶC BIỆThot-star-tmmart

icon-new-tmmart Giảm 5% – 10% hóa đơn > 500.000Đ. Giao hàng toàn quốc, Free ship nội thành Hà Nội từ 300.000Đ.

icon-new-tmmart  Giảm 5% đơn hàng Ô mai từ 500.000 VNĐ, được tặng 100g Hoa quả sấy trị giá 18.000Đ.

icon-new-tmmart  Giảm 10% đơn hàng Ô mai từ 2.000.000 VNĐ, được tặng 500g Hoa quả sấy trị giá 69.000 VNĐ.

Bình luận Facebook

Bình luận TM mart

Bình luận

*